[爆推]改善久坐辦公族不動毛病多的困境氣壓式升降桌－qqwwff22的部落格

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雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
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華人健康網作者華人健康網記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年6月23日上午10:02
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】雜糧飯雖然營養豐富，對健康有益，但是雜糧飯纖維量高，腸胃不好的人吃多了反而消化不良，因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示，其實煮雜糧飯前只要多一個小氣壓式升降桌步驟，就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧飯喔。此外，吃不完的飯丟掉實在很可惜，只要照著下面的方法妥善保存，就能延長雜糧飯的賞味期限，一起來看看是哪些實用的小撇步吧！
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
日本營養管理士柴田真希在其著作《雜穀飯瘦身》一書中表示，由於雜糧飯口感稍硬，而且無論彈性、黏性、口感都不氣壓式升降桌如白米飯好吃，於是被許多人拒於千里之外。其實煮雜糧飯時只要掌握幾個小技巧，也可以煮出Q彈、蓬鬆、易消化的雜糧飯。
煮雜糧飯前充分泡水　米飯好吃、易消化
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。市售的混和雜穀有些含有豆類穀物，若沒有充分泡水，煮出來的米飯會稍硬，沒有鬆軟的口感。充氣壓式升降桌分泡水後的雜糧，並不需要特別的炊煮方法，只要在洗好的白米中加入雜糧，用電子鍋就能氣壓式升降桌輕鬆炊煮。
不過，煮飯時要注意不要使用快煮氣壓式升降桌模式，使用一般模式即可。由於玄米、紫米、比起白米，水滲透到米粒中心所需的時間較長，使用快煮模式無法煮出蓬鬆的米飯。
【5步驟煮出好吃的雜穀飯】
材料：白米1杯150克、雜穀2～3匙（紫米、大麥、薏仁、小米、豆類等）、水200cc。
步驟1／將白米放入水中輕輕繞幾圈洗米，一般換2～3次水即可。
步驟2／將雜糧穀放入濾網等網格較細的篩子沖洗。
步驟3／將雜糧以及與雜糧同量的水放入電鍋中泡水。
步驟4／夏天浸泡30分鐘以上；冬天浸泡1小時以上。
步驟5／泡好後放入白米，切換一般模式煮飯。待飯熟後約悶10分鐘，打開蓋子用切的方式混和米飯即可。
小叮嚀：煮好的飯若放著不管容易變硬，飯煮好後一定要將白飯與雜穀拌開。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
雜糧飯分裝放入冷凍庫　可保存3個星期
煮好雜糧飯、享用完美味的一頓餐點後，相信大家都會有，剩下的飯卻不知道要怎麼處理的困擾。營養管理士柴田真希建議，吃不完的雜糧飯丟掉實在很可惜，不妨將這些剩飯放進冷凍庫保存，可以存放約3個星期。
要注意的是，冷凍的雜糧飯不要全部包在一起冷凍，最好是以一個人分的份量開包裝，分裝雜穀飯時要注意盡量將米飯攤平，保持鬆軟放入冷凍用的容器，或用保鮮膜包好，底下再放個鋁製托盤，或用鋁箔紙包一圈，更能縮短冷凍時間。
冷凍飯急速解凍　保持米飯Q彈
急速冷凍的方法可以保持雜穀飯Q彈，要讓冷凍飯美味的解凍方式，是將冷凍飯放入微波爐或電鍋加熱「急速解凍」。解凍後的飯可以做成炒飯、雜炊粥，或是燉飯都很美味喔。起司也有賞味期！正確保存方法報你知
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華人健康網作者圖文提供／采實文化 | 華人健康網 – 2016年6月23日上午10:02
【華人健康網圖文提供／采實文化】起司首重「濕潤感」，買回家後記得盡早食用。
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
須以保鮮膜包覆避免起司變乾燥
保存起司時，最重要的就是盡量避免起司變乾燥。基本上須以保鮮膜緊密包覆切口，再放入密封容器中冷藏保存。新鮮起司要放在冷藏庫溫度最低（0?3℃）的地方，其他類型的起司則放在5?10℃左右的地方冷藏即可。
除此之外，富含濕潤水分的山羊起司若是包覆的太緊密，有時會產生濕氣，所以應等表面稍微乾燥後，再輕輕地包裹起來就好。形狀容易崩散，視陽光為大敵的藍黴起司，用保鮮膜包裹後需要再用鋁箔紙包起來。起司各有各的特色，需要用不同的方式進行保存。也可將木炭放入密封容器中，有助於消臭與調節濕氣。
【各種起司的保存方式】
新鮮起司
以杯狀容器包裝的新鮮起司，可以連同外包裝直接放在0?3℃的地方保存，且開封後應盡早食用完畢。
洗皮起司
用保鮮膜輕輕地蓋住，避免洗皮起司產生濕氣。若為表面乾燥的洗皮起司，可將紗布沾濕擰乾後再包裹起來。
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
藍黴起司
用保鮮膜包裹後，外層再用鋁箔紙包起來，並以放在約5℃恆溫的地方保存最為理想。
白黴起司
用鋁箔紙折成「封口蓋」蓋在切口上，然後再將整塊白黴起司用保鮮膜輕輕包裹起來，放在8?10℃的地方保存。
山羊起司
待表面稍微乾燥後，再用保鮮膜輕輕地蓋上去，以避免山羊起司產生濕氣，然後放在6?8℃的地方保存。
半硬質起司、硬質起司
為避免接觸空氣，須以保鮮膜將切口緊密包覆，放在溫度稍高，6?10℃的地方保存。也可以置於冰箱蔬菜室中保存。
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
起司也有賞味期！正確保存方法報你知
【各種問題的處理方式】
乾燥
移至不會直接吹到冷風的地方，並將沾濕的廚房紙巾放在冰箱裡。
發霉
將起司上繁殖的黴菌局部去除，並處理濕氣過多的問題。
潮濕、產生濕氣
用廚房紙巾將水分擦乾，掀開保鮮膜使表面稍微乾燥後，再輕輕包上新保鮮膜。
本文出自采實文化《世界起士輕圖鑑》
【延伸閱讀】
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感 ‧不畏大盤修正矽品除息首日填息率達18% 穩邁填息路
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鉅亨網作者鉅亨網記者蔡宗憲台北 | 鉅亨網 – 2016年6月23日上午10:01
封測大廠矽品(2325-TW)今(23)日除息交易，每股配3.8元，雖然大盤今日表現不佳，不過矽品股價早盤仍一度上漲0.7元，漲幅逾1.4%，填息率達18%，穩步往完全填息路邁進。
矽品今年配息3.8元，配息金額創近8年來新高；矽品日前與日月光(2311-TW)簽署共同轉換股份備忘錄，雙方將合組控股公司，並規劃6/25前分別召開董事會，通過決議後進一步簽署共同轉換協議書。
矽品與日月光最快將在9月召開股東臨時會，討論雙方合組控股公司的議案，最快今年底就會完成相關事項，未來矽品將與日月光共同在控股公司的架構之下，雙方可針對資源重複的部分減少投資與浪費，而具競爭力的部分則是兄弟登山各自努力。
矽品5月營收表現穩健，達74.6億元，月增9%，年增0.7%，創單月次高紀錄，第2季營收法人估可望較第1季成長逾1成，整體業績持續走穩，第3季隨著半導體產業旺季到來，營運表現可望持續上揚。
矽品今日除息交易，每股配3.8元，合計共配出118億元現金，盤中股價一度上漲0.7元，漲幅逾1%，填息率18%。預防勝於治療！　預防醫學
優活健康網優活健康網 – 2016年6月23日上午10:05
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預防勝於治療！　預防醫學觀賞相片
預防勝於治療！　預防醫學
（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）「預防勝於治療」這句話相信許多人都耳熟能詳，但是大部分的民眾對於這句屬於「預防醫學」的概念仍一知半解，常忽略許多疾病是可預防的，因而導致無法即時診治，進而賠上了自己的健康。
柳營奇美醫院家庭醫學科主治醫師洪尚平說，預防醫學的概念主要含蓋了促進健康、減少疾病、早期治療與避免失能，並從健康飲食、運動觀念的推廣，以及施打疫苗、健康篩檢與追蹤等方式著手，這些都是預防醫學的範疇，其目的是希望在早期以相對較少的成本，來減少未來許多更嚴重疾病的發生或惡化。
資訊缺乏或僥倖心理　錯失治療時機
因此，預防醫學的重要性很明確，但目前推行的成效似乎還有很大的進步空間，洪尚平醫師說，民眾有時候因為資訊上的缺乏，或是存有諱疾忌醫的心態，抱著僥倖的心理，認為自己不會這麼倒楣，等到身體很不舒服時才到醫院就醫，因此常常錯失了寶貴的治療時機，因此藉由下面病例，進一步說明預防醫學的重要性：
張女士，45歲女性，因為腹痛持續一週到家庭醫學科門診就醫，經過詳細問診評估，得知這位病人有B型肝炎，但是從來沒有定期追蹤，因此安排超音波檢查，發現病人的肝臟裡已經長滿了腫瘤，而且已是肝癌末期，雖然立即進行治療，但病人沒多久就往生了，由於B型肝炎是我國的國病，帶原者可能進展為肝硬化甚至肝癌，所以更應該針對高危險群病人定期追蹤，透過密集追蹤來達到早期診斷、早期治療的目的，正是預防醫學的重要概念。
政府有補助成人健康檢查、四癌篩檢
最後洪尚平醫師提醒民眾，目前政府有補助的成人健康檢查、四癌篩檢及預防接種，符合資格的民眾可以多加了解及利用，若不知道可以接受哪些有用且合理的預防醫學評估，可以到家庭醫學科的門診和醫師諮詢討論，希望藉由預防醫學的推廣，將正確的保健觀念落實到生活中，減少民眾未來面臨嚴重病痛的風險，保有良好的生活品質。
C肝早治早好！不治引肝外疾病、增死亡
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華人健康網作者華人健康網記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2016年6月23日上午10:02
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】C型肝炎、B型肝炎比一比！研究發現，在惡性程度、治療難度，以及引發肝外疾病風險上，C型肝炎病毒均高於B肝病毒，如果越晚治療，不僅療效較差，肝病及肝癌風險增加，死亡率偏高，也需要花費更多醫療成本，甚至腦血管病變、腎臟病、糖尿病等罹病風險也明顯較高，如不幸罹患攝護腺癌、甲狀腺癌，死亡率居然高出一般人11倍之多。
C型肝炎感染者如果拖延治療，不僅大幅增加肝臟的併發症，還提高了死亡率。
C型肝炎感染者如果拖延治療，不僅大幅增加肝臟的併發症，還提高了死亡率。
C肝治療拖拖拖！大增肝臟併發症及死亡率
陽明大學臨床醫學研究所副教授李美璇表示，C型肝炎感染者如果拖延治療，不僅大幅增加肝臟的併發症，還提高了死亡率，例如，C肝患者拖延十年才治療，引發末期肝病與其致死率將提高四至五倍。而感染者如能及時治療，則代償性肝硬化比率為5.6%，如果拖延7年才治療，則患病率高達36.5%，風險提高6倍。就肝癌來看，如果感染者及時治療，肝癌風險僅為3.6%，如果拖延7年，才接受治療，則肝癌風險高達16.2%，罹癌機率增加4倍。至肝臟相關死亡率，也是提高約4倍風險。
不只肝癌三部曲！C肝病毒提升其他癌症罹患率、死亡率
許多民眾都了解C型B型肝炎病毒控制不佳，恐引發肝炎、肝硬化、肝癌等死亡三部曲，但連C肝患者在內，很多人都不知道感染C型肝炎病毒之後，還可能增加其他的疾病致病率。李美璇副教授表示，研究團隊在比對健保資料庫、衛福部癌症登記，以及死亡檔案等多項資料後發現，與無感染C肝病毒者相較，C肝患者在的腦血管病變、腎臟疾病，以及糖尿病等風險上明顯較高。
研究亦發現，C肝感染者如未治療，在肝癌以外的許多癌症，其罹患率及死亡率均明顯偏高，推測這應與C肝病毒引起全身性發炎反應有關，長期影響免疫反應。李美璇副教授進一步說明，一般人罹患食道癌的死亡率為6.3%，但C肝患者卻高達23.6%，死亡機率提高3倍以上；白血病死亡率，C肝患者比一般癌友增加3倍以上。而C肝患者如有攝護腺癌，死亡率增加4倍以上。甲狀腺癌死亡率差距則更高，一般人罹癌死亡率僅1.0%，但C肝患者卻高達11.8%，風險增加11倍以上。
為此，李美璇副教授提醒C肝感染者，應該定期回診、抽血篩檢RNA，如果結果為陽性，就應接受治療。目前健保給付「注射長效性干擾素合併口服雷巴威林」組合療法，只是因副作用較大，影響患者治療意願。
台灣肝臟研究學會會長簡榮南教授也指出，目前已有C肝口服新藥問世，全新口服抗病毒藥物的副作用明顯較低，且療效均可達到九成以上。
台灣肝臟研究學會會長簡榮南教授也指出，目前已有C肝口服新藥問世，全新口服抗病毒藥物的副作用明顯較低，且療效均可達到九成以上。
C肝口服新藥降低副作用　提升患者用藥意願及生活品質
台灣肝臟研究學會會長簡榮南教授也指出，目前已有C肝口服新藥問世，相對於傳統組合治療，全新口服抗病毒藥物的副作用明顯較低，且療效相當高，均可達到九成以上，臨床觀察，因副作用較低，因此患者服藥醫囑性及生活品質也相對較高。日前國內相關專家學者開會討論，研擬國內最新C型肝炎治療指引，為了有效防治C肝，與會人士一致建議，如果健保財務允許，建議將口服新藥列為第一線用藥，可大幅降低患者中斷治療的比率，患者也能因為治療副作用降低，即使在治療期間也能維持一定的工作生產力。尤其，如果C肝全口服新藥費用能與現行組合藥物差不多，C肝病人健康權益就能獲得最佳保障。